Favoloso Fresco Misto Montemauro Tomino Oscar
Favoloso Fresco Pecora Montemauro Stagionato Pecora Montemauro Fresco Favoloso Stagionato
Rucola Olive Nere Pepe Verde
Peperoncino Noci Olive Verdi Scalogno
Timo Cedrino Fossa Misto crudo integrale capra-vacca Crudo integrale capra Montemauro stagionato
Crudo integrale capra Montemauro fresco      
 

Formaggio misto crudo integrale alla rucola officinale

Questo speziato viene prodotto con rucola spontanea, nel periodo in cui si trova nei campi, poi si completa l’ anno con rucola coltivata nel nostro orto.
Anche questo speziato è ottimo per crostini, ma va consumato assolutamente a freddo.
Quando è molto fresco vede esaltato il suo sapore con aggiunta di olio extravergine di oliva sul piatto di portata.

 

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