Favoloso Fresco Misto Montemauro Tomino Oscar
Favoloso Fresco Pecora Montemauro Stagionato Pecora Montemauro Fresco Favoloso Stagionato
Rucola Olive Nere Pepe Verde
Peperoncino Noci Olive Verdi Scalogno
Timo Cedrino Fossa Misto crudo integrale capra-vacca Crudo integrale capra Montemauro stagionato
Crudo integrale capra Montemauro fresco      
 

Formaggio misto crudo integrale al pepe verde

L’aggiunta di questa spezia non crea una semplice unione di sapori , come negli altri speziati. Il pepe interviene sulla flora batterica e sugli enzimi del formaggio modificando struttura e gusto; il più delle volte tali modifiche sono in senso migliorativo, rispetto al formaggio semplice. Il piccante del pepe verde arrotonda poi piacevolmente il gusto di questo formaggio.

 

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