Favoloso Fresco Misto Montemauro Tomino Oscar
Favoloso Fresco Pecora Montemauro Stagionato Pecora Montemauro Fresco Favoloso Stagionato
Rucola Olive Nere Pepe Verde
Peperoncino Noci Olive Verdi Scalogno
Timo Cedrino Fossa Misto crudo integrale capra-vacca Crudo integrale capra Montemauro stagionato
Crudo integrale capra Montemauro fresco      
 

Formaggio misto crudo integrale alle noci

La nostra azienda possiede la più vasta coltivazione di noci biologici d’Italia con ben 50 Ha. La maggior parte delle noci viene raccolta a Giugno per la produzione del nocino, ma una quota rimane sulle piante fino ad ottobre, quando cade per la maturità del frutto. Queste noci vengono raccolte per la produzione del formaggio alle noci di Montemauro.

 

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