Favoloso Fresco Misto Montemauro Tomino Oscar
Favoloso Fresco Pecora Montemauro Stagionato Pecora Montemauro Fresco Favoloso Stagionato
Rucola Olive Nere Pepe Verde
Peperoncino Noci Olive Verdi Scalogno
Timo Cedrino Fossa Misto crudo integrale capra-vacca Crudo integrale capra Montemauro stagionato
Crudo integrale capra Montemauro fresco      
 

Formaggio crudo integrale Favoloso stagionato

Può essere consumato a tutte le stagionature fino ad un anno e col passare del tempo cambia la sua personalità dal gusto di latte fino ad un piccante deciso.
E’ disponibile anche in versione “nera”; cioè con rivestimento superficiale in cenere di legna di bosco e morchia di olio di oliva. Tale trattamento un tempo, che non erano disponibili i frigoriferi, era lo stratagemma per preservarlo dagli attacchi superficiali di acaro siro.
Il favoloso stagionato è ottimo sia come formaggio da tavola che come formaggio da cucina in quanto fonde molto bene.

 
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